大家好，从今天开始和大家分享【餐饮爆品吸客收钱密码】系列内容，这套内容，我准备了两个多月的时间，目的是为了资助更多的餐饮人，谋划好自己的企业，资助大家走出疫情带来的逆境。首先，我要给到你价值，让你感受到超值的服务，才气给你带来价值。不能给到别人价值，就不要去打扰到别人，在这里我一共设计了7大板块的内容：从爆品打造，线上线下，社群营销，微信收钱，团队治理直接给到你落地方案，如果不能给到你价值，随便设计一些观点来忽悠大家，对于你们来说浪费了时间，对于我来说，只能是一锤子买卖，损失了我的声誉，我们的关系也就此竣事？没有任何意义。
有句话送给大家，如果你不能给别人价值，你永远不要去打扰别人。对于我们餐饮人，不能给人超值服务，你就不能做好餐饮。这7大板块的内容，你能够学透，明白，一定会给到你资助，这些内容在我们餐饮社群内通过视频，文案多种方式学习，同时在微信群内可以互动，所有的群员都可以重复温习，只要重复的学习，就会潜移默化的感悟到许多。
请大家记着，当你去打扰到别人的时候，一定给人带来价值，如果你不能给别人价值，你永远不要去打扰别人。我们做餐饮营销也好，做移动互联网营销也好，不要一晤面就想拿到主顾的钱，在已往可以，现在不行以，所以先给到别人价值。先问大家几个问题？1. 你认为今年倒闭关门的餐饮，有几多不发生疫情也要倒闭关门的？2. 疫情之前已经微利或者亏损的餐饮，如果不彻底破碎已往的思维和模式，继续用自己的方法未来能不能赚钱？3. 未来餐饮赚钱到底靠产物，模式还是广告宣传？如果你看不懂餐饮行业的本质问题，会有以下3大坏处，1. 你还是在沿用已往的思维，运营，治理餐厅，人力成本下不来，员工缺少责任心，没有激情，你餐厅用度高，成本高，利润低还找不到基础原因。
2. 你还是在用几十年甚至几百年的营销套路，靠打折促销送礼物吸引客人，做孙子式的成交，效果是把利润送出去，客人还不卖单，新客户来不了，老客户留不住。3. 你像一个无头的苍蝇，在四处碰钉子，找不到出路，发现不了基础问题，效果是越学越累，越改越乱。
同样，你如果看懂了这7大板块的内容，会有以下3大利益，1. 在餐饮这个行业，打开了你的天眼，当你掌握本质的工具以后，你发现大道至简，做好餐饮太简朴，已往是迷路走不出来。2. 你不再为员工没有努力性纠结，为没有好的产物发愁，不用天天搞运动做促销，像孙子一样求客户，做爷爷式成交，让客户追着你跑。3. 不仅自己多赚钱，员工也随着多赚钱，同时帮着客户赚钱。
好了，先把这7大板块的内容纲领分享给大家，如果你有需要，关注我相识每个板块的内容。一，●破局自救：疫情后餐饮行业客流淘汰，收入降低，餐饮老板如何设计未来模式破局自救？通过这一节内容，剖析疫情给餐饮行业带来哪些变化？餐饮行业客户少，收入低，真正焦点的问题在那里？面临餐饮疫情后的市场怎么干？半年时间，受疫情影响餐饮行业横尸遍野，最近北京，大连，福建疫情的变化，又带来不确定性，防疫也从攻坚战酿成持久战，行业洗牌如火如荼，其中大部门败走麦城的旅店，将基础原因归结于疫情打击，事实真的如此吗？在这里讲一下有一种病，也算是天灾人祸，可以决议人的生死，就是癌症，一般人查出癌症后2，3年的生命期，但有一些人查出癌症后能活10年，20年甚至痊愈，这些生命期延长的或痊愈的有几个条件，有的是自身的抗疫能力强，有的是资金实力，有钱治疗，另有的是心境好，接受能力强，不怕死。
癌症是让人死亡的灾难，死不死是由一小我私家的免疫力，抗疫力决议的，免疫力好了不起癌症，抗疫力好了得了能治。疫情中倒闭的餐饮基础原因是自身的问题，2019年没有疫情第一季度餐饮倒闭19.5万家，只是往年倒闭后，立马有人接手，今年疫情影响，不能开，不敢开，只有关店的，很少接手的，所以泛起了高空置率。我在餐饮行业30多年，餐饮行业从来没有轻松过，这次疫情让许多原来就已经病入膏肓的餐厅，提前竣事，集中关掉而已。
餐饮人如何通过这次疫情，提升免疫力，找到突破口，让自己康健的活下去？二，●爆品打造：餐饮行业产物为王，打造爆品王炸是餐饮老板赚钱的秘诀？如何把产物设计成让粉丝一接触就无法抗拒，连忙下单的超级爆品绝密招式。爆品思维不是营销套路，爆品思维是在一条长度适宜，结构合理，毛利率设定，订价计谋，后续盈利都具备严密一致的产物线里，凭据商业逻辑，经由重复推敲，论证设计的谋划计谋。
餐饮产物9宫格定位法？一个湘菜馆如何通过爆品打造业绩翻倍？ 我们正在运作的一个大米快餐品牌产物定位？三，●社群收钱：一个濒临倒闭的饭馆，如何通过微信社群吸引会员5000人，6个月后月盈利5万？通过社群私域客流裂变模式，怎么通过微信，民众号，朋侪圈把客户从公域流量引到我们的私域流量。怎么吸客，催熟，成交，复购，裂变？四，●线下+线上：餐饮线下+线上新零售结构方案？让餐饮店利润增长10倍的密码？疫情后餐饮老板必须结构线上，新零售，直播。通过线上结构，把餐饮靠饭菜赚钱，酿成靠饭菜引流线上赚钱。
五，●主题卖点：如何通过新主题打造餐饮奇特卖点，让餐饮店进入一个无竞争的跑道？赚别人看不到的钱！餐饮的竞争已经不再是产物质量和口胃的竞争，而是进入到精神，感受和心灵层面的竞争。六，●打造团队：餐饮行业新时期，如何通过3板斧打造收人，收心，收钱的铁板团队？餐饮到最后一定是人才的竞争，谁能让员工不想脱离，不愿意脱离，死心塌地为自己干，才可以称得上铁板团队，危机的时候，也是磨练团队最好的时候。
疫情发生后，木屋烧烤的员工自发组织了一场请求人为减半的“减薪运动”。面临疫情，木屋烧烤的5000多员工人人着力，“苍蝇的腿也是肉”，大家一起想措施，还把一些原来只适合堂食的单品创新改良成外卖，员工们被逼得做出了精酿和烤饭。疫情之前，外卖只占到木屋烧烤营业额的5%；疫情后，外卖业务拉升了10倍，收入占比凌驾了50%。
通过外卖，那家“最惨”的门店，10天收入涨了17倍。在有些都会还没有完全复工的3月28日，小木屋收入恢复到去年同期，还增长1%。在危机眼前，只有铁板团队，向死而生的勇气。
七，●信任为王：如何打造你的信任体系？让客户连续转头并愿意转先容？所有成交的前提是信任，信任的建设靠价值，价值的打造靠关系。通过以上7大板块的内容剖析，资助你从产物打造，客户引流成交，团队建设，找到收人，收心，收钱的捷径，解决当下难题，构筑未来架构。我是开心一哥，餐饮行业，我有我奇特的看法，关注我你就是胜出者。
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